Début saison 2024
Dans plusieurs régions, le temps des sucres 2024 est débuté! Chez nous, qui sommes dans l’est de la région de Chaudière-Appalaches, nos érables sont comme des ados qui se réveillent! C’est à dire très tranquillement. Disons que cela va leur prendre quelques ‘’snooze’’ sur le réveil pour qu’ils se mettent à produire pour de bon. N’empêche, que depuis 2010, l’année ou nous avons débuté, jamais nous n’avons commencé les sucres en février! Le plus tôt fut le 15 mars et la plupart du temps c’est en avril que nous produisons la majorité de notre sirop.
Donc pour les personnes plus impatientes, il faudra encore attendre un peu pour que notre sirop d'érable 2024 soit disponible car et oui! 2023 a été écoulé rapidement
D’ici là, tenez vos tuques et mitaines proches mère nature nous retourne en mode hivernal demain!
